被切成均匀一层的薄黑鱼片，夺目且白嫩，软滑而鲜美，很温和地与味蕾来个亲密接触。而藏在底下的豆花如海绵一样吸入了带麻的辣汁，咀嚼挤压间，辣油从带点脆感的豆花里的孔渗出，但辣气只是位于一个稳定的范围之内，并不会掩盖住鱼片的味道，于是乎其完美地合二为一。而诠释微辣这种特性，也许就是“偶尔间会饮下一两口水而已”。但是如果不经意地咬了一颗花椒，味蕾瞬时麻木，简直那一刻是可以跟热辣辣的太阳紫外线照射媲美了。
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